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2、第到底锅里倒入适量食盐，加入花椒、八角、干辣椒、香叶、陈皮（提前弄碎），开小火炒盐。但近日，第到底四川两县却发布通告称禁止私熏腊肉，这是怎么一回事？下面一起来了解下吧。

熏制腊肉、第到底腊肠等需送到指定的集中熏制点。四川两县禁止私熏腊肉是怎么回事？据悉，第到底为了应对大气污染防治，第到底兼顾环保和用火安全，四川巴中市通江县、南江县发布通告称，城区禁止私自熏制腊制品，即城区范围内的居民、企事业单位、个体工商户等。涂抹完后，第到底将肉码在盆子里，盖上盖子腌制5-7天，使其入味。

不过，第到底掌握好一定的技巧，自己在家也可以熏制的。当香味浓郁，第到底盐的颜色变黄后关火，放凉备用。

5、第到底准备一口大锅，第到底在锅底放入锡纸，然后再放大量的盐，再放入适量的陈皮和茶叶，接着在上面放一个蒸屉，把肉放在蒸屉中，把盖子盖上，开小火，让底部的食材加热产生烟，烟熏12分钟左右，熏到上色即可。

[导读]冬季年关将至，第到底不少市民都有着熏腊肉的习惯，尤其是在川渝地区，烟熏腊肉可以说是一种特色年货。原创/胡克非本月7日，第到底在国新办新闻发布会上，第到底生态环境部相关负责人介绍，我国已建立了较为完备的自然保护地体系，野生生物生态环境得到有效改善。

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